Lactobacillus bulgaricus probiòtic - 100 mil milions de CFU per gram|Suport digestiu i immunitari

Lactobacillus bulgaricus és un important bacteri d’àcid làctic, àmpliament utilitzat en la producció de productes lactis fermentats com el iogurt. El nostre producte està elaborat amb Lactobacillus bulgaricus mitjançant un procés de fermentació de cultiu d’alta densitat i tecnologia de protecció d’assecat a la congelació de baixa temperatura. La pols bacteriana seca a la congelació inclou la soca, l’agent protector i els portadors diluents.

Funcions i avantatges clau

avantatges

Resistència a la temperatura alta, forta capacitat de producció d’àcids, fermentació simbiòtica.

Soca bàsica per a la fermentació de iogurt

Desglossa la lactosa, produeix àcid làctic, donant al iogurt el seu sabor tangós i la seva textura gruixuda, genera acetaldehid, diacetil i altres compostos de sabor per millorar el gust del iogurt.

Afavoreix la salut digestiva

Ajuda a descompondre la lactosa, alleuja els símptomes de la intolerància a la lactosa, regula la microbiota intestinal i inhibeix el creixement de bacteris nocius (per exemple, E. coli).

Augmenta la immunitat

Estimula el sistema immune intestinal, augmenta els nivells d’anticossos IgA, redueix la inflamació i millora la funció de barrera intestinal.

Per què triar la nostra soca de Lactobacillus bulgaricus?

01/

Les soques premium procedents de Bulgària:Utilitzem soques natives directament aïllades i extretes del iogurt búlgar tradicional, que tenen una capacitat de producció d’àcid més forta, un rendiment de fermentació més estable i produeixen una gamma més rica de compostos de sabor.

02/

Garantia d’activitat ultra-alta:Cada gram conté 10 mil milions de CFU. La nostra pols bacteriana utilitza tecnologia avançada d’assecat a congelacions: el recompte bacterià arriba als 10 mil milions de CFU per gram, amb una taxa de supervivència superior al 95%.

03/

Rendiment de fermentació a nivell professional:El temps de fermentació s’escurça en un 30% (només 4-6 hores), la velocitat de producció d’àcids augmenta un 40% i els resultats de la quallada són més estables.

04/

Perfil de sabor perfecte:Les nostres soques estan especialment seleccionades per produir una acidesa equilibrada (ph. 4. 2-4. 5), compostos rics de sabor acetaldehid, un regust suau i sense sabors indesitjables.

05/

Control de qualitat estricte:Cada lot de productes es sotmet a les proves de puresa de soca (100%), verificació del recompte de cèl·lules viables, cribratge de bacteris patògens, proves de metalls pesants i contenen múltiples certificacions incloses ISO 22000 i HACCP.

Aplicacions

Productes lactis-iogurt:Les soques clau per a la producció de iogurt, capaços de convertir la lactosa en llet en àcid làctic, donant al iogurt el seu ric sabor tangit.

Fermentats alimentaris-sauerkraut, kimchi:Pot millorar el gust i el sabor mentre produeixen efectes antibacterianos, ampliant la vida útil.

Salsa de condiments-Soy, salses:Es pot utilitzar en la producció de salsa de soja, salses i altres condiments, afegint un sabor únic als aliments.

Brots al forn, aliments fermentats per llevats:Millora la textura i el gust de la massa, fent que els productes al forn siguin més suaus i deliciosos.

Complements sanitaris-formulacions de prolobios:Ajuda a regular l’equilibri de la microbiota intestinal, afavoreix la digestió i l’absorció d’aliments i augmenta la immunitat.

Investigació clínica científica

Compostos de producció i sabor a àcids

Lactobacillus bulgaricus produeix àcid làctic durant la fermentació (fins a un 1,5% p/v), disminuint el pH fins a menys de 4,5, alhora que generen compostos de sabor com l’acetaldehid i el diacetil. L’anàlisi genòmica revela la seva via glicolítica i el sistema de proteases glicolítics únics (per exemple, enzim PRTB), que pot descompondre la caseïna per alliberar aminoàcids lliures.

Estabilitat de la tensió

Els protectors d’assecat a la congelació (com la trehalosa + la llet desnatada) poden augmentar la taxa de supervivència dels bacteris fins a més del 90%.

Potencial antitumoral i anti-envelliment

Els productes de fermentació de Lactobacillus bulgaricus (com els exopolisacàrids) presenten una taxa d’inhibició del 40% en la proliferació de cèl·lules canceroses de còlon Ht -29.

Especificacions tècniques

Nom de tensió	Lactobacillus bulgaricus NSL1602
Recompte viable	Més gran o igual a 1 × 10¹¹CFU/G
Humitat	Menys o igual a 5. 0%
Embalatge	500g/bossa, 1kg/bossa, 5kg/bossa o personalitzat

Procés de producció

product-1215-919

Cap

P: Pot Lactobacillus bulgaricus millorar la salut intestinal a llarg termini?

R: A causa de la seva sensibilitat a l’àcid estomacal, exerceix principalment un efecte regulador a curt termini. La millora a llarg termini requereix combinar-la amb altres probiòtics, com els bifidobacteris.

P: Les persones amb intolerància a la lactosa poden beure iogurt que conté Lactobacillus bulgaricus?

A: Sí! Aquesta soca pot descompondre la lactosa, reduint el seu contingut, fent -la adequada per a individus amb intolerància a la lactosa.

P: Quina diferència hi ha entre Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus?

R: Lactobacillus bulgaricus és un bacteri en forma de vareta amb una producció d’àcid més forta, mentre que Streptococcus thermophilus és un bacteri esfèric que fermenta més ràpidament. Junts treballen sinèrgicament per millorar la qualitat del iogurt.

Etiquetes populars: Lactobacillus bulgaricus, Xina Lactobacillus bulgaricus Fabricants, proveïdors, fàbrica